Bramborový koláč se slaninou

Name: Bramborový koláč se slaninou
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Brambory; 50 gramů Anglická slanina; 80 gramů Šalotka; 6 gramů Petržel - nať; 6 gramů Tymián čerstvý; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 2 špetky Sůl; 4 špetky Pepř černý mletý; 350 gramů Listové těsto; 4 gramy Pažitka; 150 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 2 stroužky Česnek

130 min.

Ingredience

- 1000gramůBrambory
- 50gramůAnglická slanina
- 80gramůŠalotka
- 6gramůPetržel - nať
- 6gramůTymián čerstvý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 2špetkySůl
- 4špetkyPepř černý mletý
- 350gramůListové těsto
- 4gramyPažitka
- 150mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

771 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

49 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

8 g

Cukr

155 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme a pokrájíme na tenká kolečka. Šalotku a česnek taktéž oloupeme a pokrájíme na drobné kousky, slaninu na úzké proužky. Bylinky nasekáme.
2
Zapékací formu vymažeme máslem. Těsto rozdělíme na dvě části, každou vyválíme na plát. Jeden plát vytvoříme trochu větší, než je zapékací forma. Vyložíme jím formu, posypeme vrstvou brambor, osolíme, opepříme a posypeme slaninou, cibulí, česnekem a bylinkami.
3
Postup opakujeme do spotřebování všech surovin. Překryjeme druhým plátem těsta. Okraje pevně spojíme a povrch potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při 225 °C 75 minut.
4
Upečený koláč vyjmeme z trouby, na vrchní straně vykrojíme kolo do těsta, které vyjmeme. Nalijeme dovnitř smetanu.
5
Přiklopíme odkrojeným těstem a necháme ještě 15 minut zapékat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.