Brambory zapečené s celerem a parmezánem

Name: Brambory zapečené s celerem a parmezánem
Prep time: 25 min
Cook time: 95 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Brambory; 375 gramů Celer bulvový; 70 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 150 mililitrů Mléko polotučné; 250 gramů Ricotta; 1 lžička Rozmarýn čerstvý; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Strouhanka; 3 lžíce Sýr Parmezán

120 min.

Ingredience

- 1000gramůBrambory
- 375gramůCeler bulvový
- 70gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 150mililitrůMléko polotučné
- 250gramůRicotta
- 1lžičkaRozmarýn čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceStrouhanka
- 3lžíceSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

701 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

49 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

8 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek a smažíme 3-5 minut.
2
Zapékací mísu vymažeme máslem a střídavě do ní vrstvíme oloupané, tence nakrájené brambory, očištěný, tence nakrájený celer a cibuli s česnekem. Vrchní vrstvu tvoří brambory.
3
V míse smícháme smetanu s mlékem, sýrem ricotta, nasekaným rozmarýnem, paprikou, solí a pepřem podle chuti. Vše prošleháme.
4
V mističce smícháme strouhanku s nastrouhaným parmezánem a většinou směsi posypeme bramborovou vrstvu.
5
Pokrm pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 90 minut dozlatova. Po upečení posypeme zbylou parmezánovou směsí a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.