Bylinková kuřecí játra

Name: Bylinková kuřecí játra
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Játra kuřecí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 4 kusy Šalotka; 2 stroužky Česnek; 10 gramů Petržel - nať; 10 gramů Pažitka; 10 gramů Kerblík; 10 gramů Estragon; 10 gramů Bazalka; 3 lžíce Olej olivový; 20 gramů Máslo čerstvé; 2 centilitry Dolin - Vermouth; 125 mililitrů Smetana 16% (pochoutková)

30 min.

Ingredience

- 500gramůJátra kuřecí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 4kusyŠalotka
- 2stroužkyČesnek
- 10gramůPetržel - nať
- 10gramůPažitka
- 10gramůKerblík
- 10gramůEstragon
- 10gramůBazalka
- 3lžíceOlej olivový
- 20gramůMáslo čerstvé
- 2centilitryDolin - Vermouth
- 125mililitrůSmetana 16% (pochoutková)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

433 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

21 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

799 mg

Cukr

79 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí játra očistíme, rozdělíme je na přirozené poloviny a v sítu propláchneme pod tekoucí vodou. Necháme okapat a potom játra zlehka osušíme. V misce smícháme mouku, sůl a pepř a játra ve směsi obalíme.
2
Šalotky a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Také bylinky, petrželku, pažitku, kerblík, estragon a bazalku nasekáme najemno.
3
V hluboké pánvi rozpálíme olej a opečeme na něm kuřecí játra. Potom je vyjmeme a dáme stranou. Slijeme tuk z pánve a vložíme na ni máslo, které rozehřejeme. Vložíme na máslo šalotku a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme vermut, smetanu a vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec přidáme opečená játra, nasekané bylinky a ještě prohřejeme. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.