Conchiglie se šunkou a ricottou

Name: Conchiglie se šunkou a ricottou
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Těstoviny Conchiglie; 2 lžíce Olej olivový; 60 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 90 gramů Šunka parmská; 125 gramů Žampiony čerstvé; 200 gramů Mleté kuřecí maso; 400 gramů Passata (drcená rajčata); 125 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Oregano sušené; 250 gramů Ricotta; 150 gramů Mozzarella; 10 gramů Pažitka; 1 lžíce Petržel - nať; 3 lžíce Sýr Parmezán; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 lžíce Protlak rajčatový

85 min.

Ingredience

- 500gramůTěstoviny Conchiglie
- 2lžíceOlej olivový
- 60gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 90gramůŠunka parmská
- 125gramůŽampiony čerstvé
- 200gramůMleté kuřecí maso
- 400gramůPassata (drcená rajčata)
- 125mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaOregano sušené
- 250gramůRicotta
- 150gramůMozzarella
- 10gramůPažitka
- 1lžícePetržel - nať
- 3lžíceSýr Parmezán
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

780 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

26 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente a důkladně je scedíme. Najemno nakrájenou cibuli a drcený česnek smažíme na oleji na mírném ohni doměkka. Přidáme nakrájenou šunku a asi 1 minutu mícháme, potom přisypeme nakrájené žampiony a smažíme cca 2 minuty. Přidáme mleté kuřecí maso a důkladně je propečeme, až změní barvu. Případné hrudky rozmačkáme vidličkou.
2
Do směsi vmícháme rajčatový protlak, rajčata, víno, oregano, sůl a pepř a 20 minut zvolna podusíme. Zamícháme ricottu, mozzarellu, pažitku, petrželku a polovinu parmezánu.
3
Do každé conchiglie vložíme hromádku sýrové směsi. Na dno zapékací mísy dáme trochu omáčky s kuřecím masem, urovnáme conchiglie, zalijeme je zbytkem omáčky a posypeme zbývajícím parmezánem. Zapékáme 25-30 minut dozlatova při 180 °C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.