Cuketové rizoto s jablky

Name: Cuketové rizoto s jablky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 160 gramů Jablka; 50 mililitrů Citronová šťáva; 30 mililitrů Olej olivový; 60 gramů Cibule; 200 gramů Brambory; 300 gramů Cuketa; 60 gramů Mrkev kořen; 400 gramů Rýže loupaná; 1 litr Vývar zeleninový; 1 lžička Kari koření; 1 špetka Šafrán; 10 gramů Kopr čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 160gramůJablka
- 50mililitrůCitronová šťáva
- 30mililitrůOlej olivový
- 60gramůCibule
- 200gramůBrambory
- 300gramůCuketa
- 60gramůMrkev kořen
- 400gramůRýže loupaná
- 1litrVývar zeleninový
- 1lžičkaKari koření
- 1špetkaŠafrán
- 10gramůKopr čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

666 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

15 g

Sacharidy

119 g

Vláknina

9 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a pokrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou. Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno. Brambory, cuketu a mrkev nakrájíme na kostičky. Kopr opláchneme a nasekáme.
2
Olej rozpálíme a osmažíme na něm cibuli po dobu tří minut. Přidáme mrkev, brambory a cuketu a smažíme další 2 minuty. Přimícháme rýži a jablka. Zalijeme 125 ml vývaru smíchaného s karí a šafránem, postup opakujeme vždy po vstřebání veškerého vývaru. Osolíme a opepříme a servírujeme posypané koprem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.