Dušené zelí s jehněčím masem

Name: Dušené zelí s jehněčím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Balsamico ocet; 250 gramů Rajčata; 100 gramů Anglická slanina; 500 gramů Jehněčí kýta; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 60 gramů Olivy černé; 125 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 125 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžičky Cukr krupice; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 1 stroužek Česnek; 50 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 1lžíceBalsamico ocet
- 250gramůRajčata
- 100gramůAnglická slanina
- 500gramůJehněčí kýta
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 60gramůOlivy černé
- 125mililitrůVývar z hovězích kostí
- 125mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžičkyCukr krupice
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 1stroužekČesnek
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

689 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

44 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

14 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelí očistíme, rozčtvrtíme, zbavíme košťálu a na jemno nakrouháme.
2
Omytou jehněčí kýtu pokrájíme na kostky a opečeme v pánvi na rozehřátém másle po všech stranách. Vyjmeme z pánve, udržujeme v teple.
3
Zelí, na nudličky nakrájenou slaninu a rozmarýn vložíme do výpeku a krátce osmahneme. Přidáme prolisovaný česnek, olivy a zamícháme. Zalijeme vývarem, vínem a balsamicem. Pod pokličkou zvolna dusíme asi 12 minut.
4
Nakonec přidáme maso a omytá, na kostičky rozkrájená rajčata, dusíme ještě 5 minut. Zelí osolíme, opepříme a osladíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.