Dýně s bramborovou kaší

Name: Dýně s bramborovou kaší
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Dýně; 600 gramů Brambory; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Margarín; 1 špetka Muškátový oříšek; 0.25 hrst Rozmarýn čerstvý; 100 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Jablka; 2 stroužky Česnek; 0.5 kus Chilli paprička; 0.5 kus Paprika zelená

45 min.

Ingredience

- 400gramůDýně
- 600gramůBrambory
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMargarín
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 0,25hrstRozmarýn čerstvý
- 100mililitrůMléko polotučné
- 1kusJablka
- 2stroužkyČesnek
- 0,5kusChilli paprička
- 0,5kusPaprika zelená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

207 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

6 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dýni omyjeme, oloupeme, necháme okapat a nakrájíme na malé kostky. Oloupané brambory nakrájíme. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme a spolu s bramborami uvaříme v osolené vodě doměkka.
2
Olej rozehřejeme, vložíme dýni, přidáme oloupaný česnek mírně rozmáčknutý v dlani, papriku, chilli papričku a rozmarýn (několik lístků necháme stranou pro ozdobu). Opékáme zprudka za občasného promíchání 15 minut. Jakmile česnek začne tmavnout, vyjmeme jej. Pokrm by mohl zhořknout.
3
Uvařené brambory s jablky scedíme a rozmačkáme. Mléko ohřejeme, vmícháme tuk, 1 špetku soli a muškátového oříšku, postupně vléváme k bramborám a jablkům a vyšleháme kaši do pěny. Kaší naplníme cukrářský sáček s hvězdicovitým nástavcem a ozdobíme po obvodu servírovací mísy. Do středu vložíme opečenou dýni, ozdobíme proužky papriky a lístky rozmarýnu.
4
Pokrm podáváme jako přílohu, anebo jako lehkou večeři.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.