Dýňová polévka s tvarohovými nočky

Name: Dýňová polévka s tvarohovými nočky
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Dýně; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Olej česnekový; 100 mililitrů Víno portské; 750 mililitrů Vývar zeleninový; 250 gramů Tvaroh měkký - nízkotučný; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Muškátový květ; 1 špetka Šafrán; 130 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 kus Pažitka; 1 lžíce Solamyl - bramborový škrob; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

- 700gramůDýně
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceOlej česnekový
- 100mililitrůVíno portské
- 750mililitrůVývar zeleninový
- 250gramůTvaroh měkký - nízkotučný
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaMuškátový květ
- 1špetkaŠafrán
- 130mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1kusPažitka
- 1lžíceSolamyl - bramborový škrob
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

393 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

16 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dýni oloupeme, zbavíme jader a dužinu nakrájíme na větší kostky. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
2
V hrnci rozpálíme česnekový olej a cibuli s česnekem a dýní na něm 5 minut dusíme. Poté zalijeme vínem, zeleninovým vývarem a 30 minut vaříme.
3
Do menší misky dáme tvaroh, žloutek, škrob, sůl, pepř a důkladně promícháme.
4
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, za pomoci kávové lžičky tvarujeme z tvarohové hmoty nočky a ve vroucí vodě je 10 minut povaříme. Poté je scedíme a odložíme stranou.
5
Uvařenou tykvovou plévku za pomoci mixéru rozmixujeme na hladkou kaši, přimícháme smetanu, osolíme, opepříme, přidáme muškátový květ, špetku šafránu a promícháme.
6
Polévku servírujeme do připravených talířů a do každé polévky vhodíme několik tvarohových nočků. Zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.