Farfalle s masovými kuličkami a sýrovou omáčkou

Name: Farfalle s masovými kuličkami a sýrovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Balsamico ocet; 2 lžičky Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 350 gramů Vepřové maso mleté; 300 gramů Sýr Ricotta; 4 lžíce Petržel - nať; 1 krajíc Chléb toastový; 1 stroužek Česnek; 400 gramů Těstoviny Farfalle; 4 litry Voda pitná; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 lžic Olej rostlinný; 400 gramů Rajčata; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 2 lžíce Limetková šťáva; 3 lžíce Bazalka; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 2lžíceBalsamico ocet
- 2lžičkySůl
- 1kusVejce slepičí
- 350gramůVepřové maso mleté
- 300gramůSýr Ricotta
- 4lžícePetržel - nať
- 1krajícChléb toastový
- 1stroužekČesnek
- 400gramůTěstoviny Farfalle
- 4litryVoda pitná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6lžicOlej rostlinný
- 400gramůRajčata
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 2lžíceLimetková šťáva
- 3lžíceBazalka
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

937 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

43 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody, slijeme a necháme okapat.
2
Toastový chléb rozdrobíme a promícháme s mletým masem, vejcem, 100 g ricotty, nasekanou petrželkou, nadrceným česnekem, pepřem a solí. Ze směsi vytvarujeme 30 malých kuliček. Obalíme je v mouce a na rozehřátém oleji opékáme asi 8 minut.
3
Dužinu z omytých rajčat nakrájíme na kostičky a smícháme s octem, pepřem, solí a nasekanou bazalkou.
4
Vývar uvedeme do varu a přimícháme do něj zbylou ricottu a limetkovou šťávu. Masové kuličky a vařené těstoviny vložíme do omáčky a vše krátce ohřejeme. Nakonec vmícháme rajčata.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.