Gratinovaná zelenina a brambory

Name: Gratinovaná zelenina a brambory
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 500 gramů Sýr sójový - Tofu; 2 lžíce Protlak rajčatový; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 3 decilitry Vývar zeleninový; 2 kusy Rajčata; 1 kus Lilek; 4.5 decilitry Jogurt krémový bílý natur; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1000 mililitrů Voda pitná

95 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 500gramůSýr sójový - Tofu
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 3decilitryVývar zeleninový
- 2kusyRajčata
- 1kusLilek
- 4,5decilitryJogurt krémový bílý natur
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1000mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

402 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

18 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

10 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pokrájené brambory uvaříme v hrnci s vroucí vodou, až změknou. Necháme okapat a dáme stranou.
2
Rozpálíme ve woku olej, přidáme pokrájenou cibuli a česnek a smažíme 3 minuty. Přidáme na kostičky nakrájené tofu, mouku a rajčatový protlak a povaříme asi minutu. Vmícháme postupně vývar a přivedeme k varu. Podusíme 10 minut.
3
Do zapékací mísy dáme vrstvu plátků z brambor. Naneseme na ně směs tofu, na tofu naklademe vrstvu z plátků rajčat, lilků a zbylých plátků brambor. Směs z tofu musí být zakrytá.
4
Smícháme v misce jogurt a rozšlehaná vejce, osolíme a opepříme. Jogurtovou omáčku naneseme na plátky brambor.
5
Pečeme v předehřáté troubě 40 minut, při teplotě 190 stupňů. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.