Hovězí bujón s bylinkami

Name: Hovězí bujón s bylinkami
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Kerblík; 1 lžíce Kopřiva; 1 lžíce Řeřicha; 1 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžíce Libeček; 1 lžíce Šťovík; 2 kusy Šalotka; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej slunečnicový; 0.5 lžíce Mouka polohrubá; 1 lžička Sůl; 2 špetky Muškátový oříšek; 2 špetky Pepř bílý; 1 kus Bujón hovězí; 1 litr Voda pitná

20 min.

Ingredience

- 1lžíceKerblík
- 1lžíceKopřiva
- 1lžíceŘeřicha
- 1lžícePetržel - nať
- 0,5lžíceLibeček
- 1lžíceŠťovík
- 2kusyŠalotka
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 0,5lžíceMouka polohrubá
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyMuškátový oříšek
- 2špetkyPepř bílý
- 1kusBujón hovězí
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

160 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

10 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

415 mg

Cukr

67 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kerblík, kopřivové mladé listy, řeřichu, petrželku, libeček a šťovík omyjeme, vodu setřepeme a bylinky pokrájíme nadrobno. Šalotku očistíme a nakrájíme ji na drobné kostičky.
2
V hrnci rozpustíme máslo s olejem, na něm podusíme šalotku, přidáme bylinky, promícháme a dusíme společně asi 1 minutu. Poprášíme moukou a za stálého míchání přilijeme 1 litr hovězího bujónu. Polévku přivedeme k varu, snížíme teplotu, dochutíme solí, muškátovým oříškem a bílým pepřem. Krátce, asi 2 minuty, povaříme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.