Hovězí hamburger s pečenými brambory

Name: Hovězí hamburger s pečenými brambory
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Hovězí pupek; 200 gramů Hovězí maso přední; 200 gramů Hovězí plec; 30 gramů Slanina vepřová; 4 lžíce Strouhanka; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 700 gramů Brambory; 0.5 lžička Sůl; 3 špetky Pepř bílý; 1 lžička Kmín celý; 1 lžíce Pažitka; 1 lžíce Petržel hladkolistá; 2 stroužky Česnek; 80 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

Hamburgry
- 200gramůHovězí pupek
- 200gramůHovězí maso přední
- 200gramůHovězí plec
- 30gramůSlanina vepřová
- 4lžíceStrouhanka
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
Pečené brambory
- 700gramůBrambory
- 0,5lžičkaSůl
- 3špetkyPepř bílý
- 1lžičkaKmín celý
- 1lžícePažitka
- 1lžícePetržel hladkolistá
- 2stroužkyČesnek
- 80gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

636 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

42 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

5 g

Cukr

521 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 200°C. Omyté brambory oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky, dáme je na pečící plech, ochutíme je solí, kmínem a vložíme do předehřáté trouby. Budeme je péct nasucho dozlatova až zlatohněda přibližně 30 minut.
2
Mezitím si omyjeme snítku petrželky a malý svazek pažitky. Bylinky pokrájíme a odložíme do misky. Přimícháme k nim utřený velký stroužek česneku.
3
Než se brambory upečou, připravíme si hamburgry. Omyté hovězí maso ze 2-3 druhů a slaninu pomeleme do mísy, přidáme sůl, pepř a z masa vyvoříme 4 kulaté hamburgry, které obalíme ve strouhance. Trochu je ztlačíme do tvaru oválu a usmažíme do zlatohněda na rozehřátém olivovém oleji.
4
Upečené brambory dáme do mísy, přidáme bylinky s česnekem, lžíci rozehřátého másla a brambory promícháme. Na talíře dáme pečené brambory, přidáme k nim hamburgry a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.