Hovězí maso dušené na víně se zeleninou

Name: Hovězí maso dušené na víně se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Hovězí maso zadní; 2 stroužky Česnek; 200 gramů Cibule; 10 gramů Oregano čerstvé; 10 gramů Rozmarýn čerstvý; 100 gramů Celer řapíkatý; 80 gramů Mrkev kořen; 2 kusy Hřebíček; 1000 mililitrů Víno červené; 10 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 50 gramů Olej olivový

150 min.

Ingredience

- 1000gramůHovězí maso zadní
- 2stroužkyČesnek
- 200gramůCibule
- 10gramůOregano čerstvé
- 10gramůRozmarýn čerstvý
- 100gramůCeler řapíkatý
- 80gramůMrkev kořen
- 2kusyHřebíček
- 1000mililitrůVíno červené
- 10gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 50gramůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

442 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

15 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso omyjeme a ponecháme vcelku. Cibuli rozkrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, rozmarýn a oregano posekáme, řapíkatý celer nakrájíme na nudličky, mrkev strouháme nahrubo.
2
V hrnci rozehřejeme olej, přiložíme maso a ze všech stran osmažíme. Poté maso vyjmeme, do oleje vsypeme cibuli, česnek, mrkev, celer, oregano, rozmarýn, hřebíčky a orestujeme. Přiložíme zpět maso, osolíme, opepříme, podlijeme kvalitním vínem, zakryjeme pokličkou a zvolna dusíme asi 2 hodiny.
3
Maso vyjmeme, nakrájíme na plátky, upravíme na talíře, zbytek v hrnci rozmixujeme a maso přelijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.