Hovězí pečeně s kerblíkem

Name: Hovězí pečeně s kerblíkem
Prep time: 90 min
Cook time: 95 min
Total time: 185 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1000 gramů Hovězí maso zadní; 20 mililitrů Citronová šťáva; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 40 gramů Strouhanka; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 špetky Majoránka; 2 špetky Kmín drcený; 50 mililitrů Olej rostlinný; 120 gramů Kerblík; 1 lžíce Hořčice; 2 špetky Zázvor mletý; 4 stroužky Česnek

185 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1000gramůHovězí maso zadní
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 40gramůStrouhanka
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2špetkyMajoránka
- 2špetkyKmín drcený
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 120gramůKerblík
- 1lžíceHořčice
- 2špetkyZázvor mletý
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

22 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na porce, každou porci pokapeme citronovou šťávou a potřeme okořeněným máslem, do kterého jsme přidali utřený česnek, sůl a pepř. Maso dáme na hodinu do lednice uležet.
2
Na pánvi rozpálíme olej a maso na něm zprudka opečeme. Přendáme do pekáčku i s výpekem, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, podlijeme vodou a dáme péct. Pečeme 40 minut při střední teplotě. Nyní přidáme nahrubo pokrájený kerblík, okořeníme kmínem, zázvorem, mletou paprikou a majoránkou. Přidáme ještě lžíci hořčice, trochu podlijeme a pečeme dalších 40 minut.
3
Maso vyndáme z pekáčku a položíme na talíře. Šťávu v pekáčku zahustíme strouhankou a ještě pár minut povaříme. Hustotu šťávy upravujeme vodou. Omáčkou přelijeme porce masa a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.