Hovězí salát s bramborami

Name: Hovězí salát s bramborami
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 0.5 lžička Sůl; 100 gramů Hořčice; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 500 gramů Hovězí maso přední; 5 kusů Brambory; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 4 lžíce Petržel - nať; 2 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Kapary; 4 lžíce Celer - nať; 2 litry Voda pitná; 0.5 lžíce Sůl

110 min.

Ingredience

dresing
- 500gramůHovězí maso přední
- 5kusůBrambory
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 4lžícePetržel - nať
- 2kusyVejce slepičí
- 50gramůKapary
- 4lžíceCeler - nať
- 2litryVoda pitná
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

391 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

26 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

149 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přední hovězí maso omyjeme, vložíme do hrnce s vařící vodou a dáme vařit. Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě v druhém hrnci. Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2
Vajíčka uvaříme natvrdo, oloupeme a nadrobno nakrájíme. Nať petržele a celeru omyjeme, necháme odkapat, pak nadrobno pokrájíme.
3
Měkké uvařené maso nakrájíme na kostičky, vložíme do mísy, přidáme pokrájené brambory, vajíčka, posekané kapary s petrželovou a celerovou natí. Osolíme, opepříme podle chuti a promícháme.
4
Připravíme dresing: v misce důkladně vymícháme olej s hořčicí, octem, solí a pepřem.
5
Tímto dresingem přelijeme hovězí salát,
6
promícháme, necháme několik hodin v chladu uležet, až potom servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.