Humří maso na másle

Name: Humří maso na másle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Humr; 40 mililitrů Olej olivový; 3 stroužky Česnek; 3 gramy Šafrán; 50 gramů Máslo čerstvé; 3 gramy Sůl; 5 mililitrů Hořčice; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 1 lžička Pepř černý mletý; 40 gramů Pažitka; 5 kusů Vaječný žloutek slepičí; 3 stroužky Česnek

30 min.

Ingredience

- 800gramůHumr
- 40mililitrůOlej olivový
- 3stroužkyČesnek
- 3gramyŠafrán
- 50gramůMáslo čerstvé
Na omáčku

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

718 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

57 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

524 mg

Cukr

470 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme olej, prolisovaný česnek a šafrán a krátce zahříváme, aby se ingredience spojily. Větší kusy masa vyloupané z humra potřeme bohatě tímto ochuceným máslem a grilujeme 5 minut z každé strany.
2
Ze žloutků, česneku, soli, pepře a hořčice umixujeme pastu, do které za chodu mixéru přidáváme olej, až vznikne krém. Přimícháme nasekanou pažitku a omáčku v misce přiložíme ke každé porci humra.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.