Jambalaya s garnáty

Name: Jambalaya s garnáty
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 200 gramů Anglická slanina; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Celer řapíkatý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Tymián sušený; 2 kusy Bobkový list; 1 špetka Muškátový oříšek; 600 mililitrů Vývar rybí; 300 gramů Rýže loupaná; 250 gramů Garnát obecný; 1 stroužek Česnek; 1 kus Pažitka; 3 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Tabasco; 0.5 lžička Worcester (worcesterská omáčka)

60 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 200gramůAnglická slanina
- 1kusPaprika zelená
- 1kusCeler řapíkatý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaTymián sušený
- 2kusyBobkový list
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 600mililitrůVývar rybí
- 300gramůRýže loupaná
- 250gramůGarnát obecný
- 1stroužekČesnek
- 1kusPažitka
- 3lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaTabasco
- 0,5lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

675 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

26 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na kostičky a osmažíme ji na pánvi. Cibuli a česnek oloupeme, nadrobno nakrájíme. Papriku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Celer také omyjeme a nakrájíme na kostičky.
2
Cibuli a česnek přidáme ke slanině a dusíme, dokud cibule trochu nezhnědne. Potom přidáme papriku a celer, za stálého míchání dusíme 3 minuty.
3
Osolíme, opepříme, přidáme tymián a bobkové listy, ochutíme worcesterskou omáčkou a tabascem. Přimícháme rajčatový protlak a rybí vývar a necháme projít varem. Potom přidáme rýži a pod pokličkou dusíme 25 minut, dokud se tekutina nevyvaří.
4
Nakonec přidáme garnáty a pažitku, celý pokrm ještě ohřejeme. Bobkové listy před podáváním vyjmeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.