Jehněčí kotlety s hráškovou salsou

Name: Jehněčí kotlety s hráškovou salsou
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 4 lžíce Olej olivový; 1 lžička Tymián sušený; 1 lžička Oregano sušené; 600 gramů Jehněčí kotlety; 4 kusy Rajčata; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 300 gramů Hrášek mražený; 1 stroužek Česnek; 6 kusů Pažitka; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Balsamico ocet; 150 gramů Jogurt bílý; 3 lžíce Smetana zakysaná 14%; 6 kusů Máta; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžička Citronová kůra

115 min.

Ingredience

KOTLETY
- 1stroužekČesnek
- 4lžíceOlej olivový
- 1lžičkaTymián sušený
- 1lžičkaOregano sušené
- 600gramůJehněčí kotlety
- 4kusyRajčata
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
SALSA
- 300gramůHrášek mražený
- 1stroužekČesnek
- 6kusůPažitka
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaBalsamico ocet
- 150gramůJogurt bílý
- 3lžíceSmetana zakysaná 14%
- 6kusůMáta
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,5lžičkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

545 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

31 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a prolisujeme česnek, smícháme s olivovým olejem, tymiánem a oregánem. Jehněčí kotlety osušíme, potřeme marinádou, zakryté necháme alespoň 60 minut marinovat v chladničce.
2
Salsa:
3
Nerozmrazený hrášek vložíme na pařák, přikryjeme a během 3 minut uvaříme. Česnek oloupeme, jemně nasekáme, pažitku opláchneme, do sucha otřepeme a nakrájíme.
4
Do mixéru vsypeme hrášek, citrónovou šťávu a kůru, ocet, umixujeme na pyré. Vmícháme jogurt, kysanou smetanu, mátu, česnek, pažitku. Salsu dochutíme solí a pepřem.
5
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Rajčata omyjeme, rozpůlíme, odstraníme zbytky po stopkách. Rajčata dáme do lehce vymaštěné ohnivzdorné mísy a pečeme v předehřáté troubě 20 minut. Rozpálíme pánev, jehněčí kotlety na ní opékáme po každé straně 3 - 5minut. Nakonec osolíme a opepříme. Podáváme s rajčaty a hráškovou salsou, ozdobíme lístky máty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.