Jehněčí kotlety s rozinkovou rýží

Name: Jehněčí kotlety s rozinkovou rýží
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Citronová šťáva; 200 mililitrů Olej olivový; 10 gramů Petržel - nať; 4 kusy Cibule; 6 stroužků Česnek; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 300 gramů Rýže loupaná; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 1 špetka Šafrán; 100 gramů Hrozinky; 5 lžic Olej rostlinný; 8 kusů Jehněčí kotlety; 0.5 lžička Skořice mletá; 0.5 lžička Kardamom

50 min.

Ingredience

- 4lžíceCitronová šťáva
- 200mililitrůOlej olivový
- 10gramůPetržel - nať
- 4kusyCibule
- 6stroužkůČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 300gramůRýže loupaná
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 1špetkaŠafrán
- 100gramůHrozinky
- 5lžicOlej rostlinný
- 8kusůJehněčí kotlety
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžičkaKardamom

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1410 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

90 g

Sacharidy

104 g

Vláknina

6 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme skořici, kardamom, citronovou šťávu a olej. Přidáme polovinu najemno nakrájené cibule a česneku, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Marinádou přelijeme omyté a osušené kotlety. Necháme odležet asi 1 hodinu.
2
Zbylý česnek a cibuli osmahneme na oleji. Přidáme propláchnutou rýži a za stálého míchání ji necháme zesklovatět. Okořeníme šafránem, přilijeme vývar a pod pokličkou dusíme asi 20 minut. K rýži přidáme omyté rozinky.
3
Připravené kotlety grilujeme po každé straně 5 minut a občas je potřeme marinádou.
4
Podáváme s rozinkovou rýží a dílky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.