Jehněčí pečeně s bylinkovou krustou

Name: Jehněčí pečeně s bylinkovou krustou
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 5
Ingredients: 100 gramů Majonéza; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 1 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Strouhanka; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 1500 gramů Jehněčí pečeně; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Kmín drcený; 2 stroužky Česnek; 0.5 litr Voda pitná

115 min.

Ingredience

bylinková krusta
- 100gramůMajonéza
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 1lžícePetržel - nať
- 2lžíceStrouhanka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 1500gramůJehněčí pečeně
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKmín drcený
- 2stroužkyČesnek
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

824 kcal

Bílkoviny

75 g

Tuky

57 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

765 mg

Cukr

331 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a omytou pečeni částečně odřízneme od kosti, osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem a kmínem. Maso vložíme na pekáč, podlijeme vodou a pod pokličkou pečeme v dobře vyhřáté troubě.
2
Když je maso měkké, horní část potřeme připravenou směsí, vložíme zpět do trouby a pečeme asi 20 minut, až bude krusta upečená dokřupava. Upečené maso necháme v troubě ještě 10 minut, potom nakrájíme na porce a podáváme.
3
Příprava bylinkové krusty: Strouhanku smícháme s majonézou, okořeníme nadrceným rozmarýnem a nasekanou petrželkou, opepříme, vmícháme vejce a osolíme. Směs dobře prohněteme a dáme do chladničky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.