Kachna v polévce

Name: Kachna v polévce
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Petržel kořen; 2 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Majoránka; 1 kus Kachna mražená; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Strouhanka; 2.5 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 0.25 kus Celer bulvový; 100 gramů Sádlo škvařené

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusPetržel kořen
- 2lžícePetržel - nať
- 1špetkaMajoránka
- 1kusKachna mražená
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceStrouhanka
- 2,5litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 0,25kusCeler bulvový
- 100gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2104 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

202 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a omytou kachnu nakrájíme na kousky, osolíme a poprášíme moukou smíchanou se strouhankou. Oloupanou cibuli pokrájíme nadrobno, vsypeme na rozehřáté sádlo, přidáme oloupanou, nakrájenou kořenovou zeleninu, nasekaný česnek a kachní maso. Vše osmahneme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Polévku opepříme, okořeníme majoránkou a přidáme nasekanou petrželku. Podle chuti okyselíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.