Kapr na čínský způsob

Name: Kapr na čínský způsob
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrst Houby černé; 1200 gramů Kapr obecný; 120 gramů Cibule; 150 gramů Slanina vepřová; 150 gramů Kuřecí prsa; 10 gramů Petržel - nať; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Rýže dušená; 150 gramů Anglická slanina; 150 mililitrů Víno bílé; 250 gramů Sójové výhonky; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 50 mililitrů Ocet kvasný lihový; 60 gramů Mrkev kořen

80 min.

Ingredience

- 1hrstHouby černé
- 1200gramůKapr obecný
- 120gramůCibule
- 150gramůSlanina vepřová
- 150gramůKuřecí prsa
- 10gramůPetržel - nať
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 50gramůRýže dušená
- 150gramůAnglická slanina
- 150mililitrůVíno bílé
- 250gramůSójové výhonky
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 50mililitrůOcet kvasný lihový
- 60gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

960 kcal

Bílkoviny

83 g

Tuky

60 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby namočíme do horké vody.
2
Rybu vykucháme, mlíčí uschováme na další zpracování. Šupiny oškrábeme.
3
Oloupeme mrkev a polovinu cibule, pokrájíme na kolečka.
4
Polovinu zeleniny a slaninu rozprostřeme na dno zapékací mísy.
5
Kuřecí maso, petržel, zbytek cibule a česnek pokrájíme na drobné kousky, přidáme jeden syrový a jeden uvařený žloutek, mlíčí, rýži. Dobře promícháme a osolíme.
6
Kapra naplníme nádivkou a zašijeme. Rybu přendáme do zapékací mísy, pokryjeme anglickou slaninou, posypeme zbytkem cibule a mrkve. Zalijeme vínem a octem. Pečeme při 210 °C 40 minut.
7
Houby a sojové klíčky povaříme ve vroucí vodě. Vaříme 3 minuty.
8
Rybu servírujeme obloženou vařenými klíčky a houbami a podlitou šťávou z pečení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.