Karbanátky - jednohubky s kapary

Name: Karbanátky - jednohubky s kapary
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Šalotka; 1 lžíce Petržel - nať; 300 gramů Vepřové maso mleté; 150 gramů Hovězí maso mleté; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Hořčice; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Strouhanka; 2 lžíce Zakysaná smetana; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Kapary; 150 gramů Salát kadeřavý; 150 gramů Sýr balkánský; 4 lžíce Hellmann's Majonéza originál; 4 lžičky Pepř 4 barev; 1 špetka Cukr moučkový; 1 špetka Sůl mořská

45 min.

Ingredience

- 2kusyŠalotka
- 1lžícePetržel - nať
- 300gramůVepřové maso mleté
- 150gramůHovězí maso mleté
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceHořčice
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceStrouhanka
- 2lžíceZakysaná smetana
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceKapary
- 150gramůSalát kadeřavý
- 150gramůSýr balkánský
ochuzená majonéza
- 4lžíceHellmann's Majonéza originál
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 1špetkaCukr moučkový
- 1špetkaSůl mořská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

513 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

31 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme šalotky a drobně je pokrájíme. Omyjeme petrželovou nať. Mleté vepřové maso (plec, krkovice, prorostlý bůček) spolu s mletým hovězím masem dáme do mísy. Přidáme žloutek, hořčici, šalotku, prolisovaný česnek, petrželku, strouhanku, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Směs dobře promícháme s kapary. Mísu s masem zakryjeme a dáme do lednice na několik hodin odležet.
2
Nakrájíme si balkánský sýr na kostičky asi 1,5 x 1,5 cm. V rukách vytvarujeme malé placičky a vždy mezi dvě vložíme kostičku sýru. Okraje dobře spojíme. Malé karbanátky poklademe na plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 190°C-200°C dozlatova přibližně 20 minut.
3
Mezitím si dáme do misky majonézu Hellmanns. Ochutíme ji čerstvě pomletým pepřem 4 barev, špetkou cukru a špetkou mořské soli.
4
Omyjeme listy hlávkového salátu, necháme vodu okapat. Salát ozdobně
5
položíme doprostřed, okolo poklademe karbanátky a servírujeme horké. Ochucenou majonézu podáváme ke karbanátkům v misce (se lžičkou).

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.