Koláč se sýrem feta a černými olivami

Name: Koláč se sýrem feta a černými olivami
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Olej slunečnicový; 4 kusy Rajčata; 2 kusy Cibule; 250 gramů Sýr Feta; 600 gramů Brambory; 75 gramů Olivy černé; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 špetka Tymián sušený; 2 kusy Česnek; 2 lžíce Voda pitná; 150 gramů Máslo čerstvé; 25 gramů Sádlo škvařené; 1 kus Vejce slepičí; 320 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

70 min.

Ingredience

na potření
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceOlej slunečnicový
příloha
- 4kusyRajčata
sýrová směs
těsto
- 2lžíceVoda pitná
- 150gramůMáslo čerstvé
- 25gramůSádlo škvařené
- 1kusVejce slepičí
- 320gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

438 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

25 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vál prosejeme hladkou mouku, přidáme do ní vejce, sůl, máslo a vyškvařené sádlo. Pomocí vidličky a následně rukama vypracujeme polotuhé, vláčné těsto, které se nesmí lepit na vál. Pokud se zdá těsto velmi tuhé, přidáme 2-3 lžíce vlažné vody. Zabalíme ho do fólie a necháme v chladu 2 hodiny.
2
Uvařené brambory v slupce oloupeme, nakrájíme na plátky. Sýr feta pokrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli a česnek pokrájíme nadrobno. Olivy rozkrájíme a vypeckujeme. Všechny ingredience dáme do mísy, promícháme, ochutíme solí, pepřem, tymiánem a znovu dobře promícháme.
3
Těsto z hladké mouky si rozdělíme na 2 díly, větší a menší. Z většího dílu těsta na pomoučeném vále vyválíme placku asi 2 mm silnou a vyložíme jí olejem vymazanou formu, kterou naplníme sýrovou směsí. Z menšího dílu vyválíme placku tak velkou, jako je průměr koláčové formy, kterou pak koláč zakryjeme, rukama víko přitlačíme, aby vyšel vzduch, okraje většího těsta přeložíme dovnitř a povrch potřeme žloutkem. Uprostřed koláče uděláme malý otvor (kvůli unikající páře) a dáme do předehřáté trouby péct. Pečeme při 175 °C přibližně 40 minut.
4
Upečený koláč se sýrem feta pokrájíme na porce a podáváme s pokrájenými rajčaty.
6

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 7. 5. 2017

Koláč se sýrem feta a černými olivami

Vynikající koláč 😍