Kopřivová nádivka s masem

Name: Kopřivová nádivka s masem
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Vepřový bok uzený; 80 gramů Kopřiva; 1 litr Růžová voda; 2 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Pažitka; 1 lžíce Libeček; 1 lžíce Saturejka; 6 kusů Vejce slepičí; 14 kusů Rohlíky bílé; 2.5 decilitry Mléko polotučné; 0.5 lžička Kmín drcený; 1 lžička Sůl; 2 špetky Muškátový květ; 1 špetka Muškátový oříšek; 2.5 decilitry Vývar z uzeného masa; 3 lžíce Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřový bok uzený
- 80gramůKopřiva
- 1litrRůžová voda
- 2lžícePetržel - nať
- 2lžícePažitka
- 1lžíceLibeček
- 1lžíceSaturejka
- 6kusůVejce slepičí
- 14kusůRohlíky bílé
- 2,5decilitryMléko polotučné
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyMuškátový květ
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2,5decilitryVývar z uzeného masa
- 3lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

833 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

45 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mladé jarní kopřivy (vršky) omyjeme, dáme do mísy a přelijeme vroucí vodou (1 litr). Kopřivy po minutě sítem vyjmeme, necháme okapat a posekáme je najemno. Omyjeme petrželku, pažitku, libeček a saturejku. Bylinky drobně pokrájíme a s kopřivou je dáme do větší mísy.
2
Vepřový uzený bůček (prorostlý) nakrájíme na drobné kostičky. Maso dáme do mísy ke kopřivám, přidáme žloutky, na kostičky pokrájené rohlíky, mléko, kmín, sůl podle chuti, muškátový květ i oříšek, masový vývar a směs důkladně promícháme. Vyšleháme bílky na tuhý sníh, který lehce zapracujeme do směsi. Dáme je do chladničky na 1 hodinu odpočinout.
3
2-3 malé zapékací misky (podle možností) vytřeme máslem. Nádivku rozdělíme do misek, uhladíme ji a dáme do předem vyhřáté trouby péct. Pečme při 200°C přibližně 30 minut dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.