Kořeněná Mulligatawny

Name: Kořeněná Mulligatawny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Zázvor celý; 1 kus Cibule; 1 kus Celer řapíkatý; 1 kus Mrkev kořen; 2 kusy Hřebíček; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžičky Kari koření; 1.5 litry Vývar drůbeží; 100 gramů Rýže dlouhozrnná; 150 gramů Jogurt bílý; 250 gramů Kuřecí maso grilované; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Jablka; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Kmín římský; 0.5 hrst Petržel - nať

40 min.

Ingredience

- 1kusZázvor celý
- 1kusCibule
- 1kusCeler řapíkatý
- 1kusMrkev kořen
- 2kusyHřebíček
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3lžičkyKari koření
- 1,5litryVývar drůbeží
- 100gramůRýže dlouhozrnná
- 150gramůJogurt bílý
- 250gramůKuřecí maso grilované
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusJablka
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaKmín římský
- 0,5hrstPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

807 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

22 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme cibuli, česnek a zázvor a na jemno nasekáme. Mrkev a celer očistíme a nadrobno nakrájíme. V hmoždíři roztlučeme hřebíček a římský kmín.
2
Rozehřejeme máslo a drcené koření na něm osmahneme. Přidáme česnek, cibuli, zázvor a zeleninu a krátce orestujeme. Posypeme kari a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu. Poté přimícháme rýži a jogurt a vaříme na středním ohni, nezakryté, cca 15 min.
3
Mezitím rozčtvrtíme jablko, odstraníme jadřince a nakrájíme na tenké plátky. Z masa odstraníme kůži, nakrájíme na kousky a spolu s jablkem přidáme do polévky. Povaříme dalších 5 min. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
4
Polévku rozdělíme do misek, dozdobíme nasekanými lístky petrželky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.