Kotlík z vařené cizrny

Name: Kotlík z vařené cizrny
Prep time: 360 min
Cook time: 135 min
Total time: 495 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Cizrna; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 kus Lilek; 1 kus Paprika červená; 2 kusy Cuketa; 200 gramů Fazolové lusky zelené; 2 kusy Rajčata; 5 lžic Olej olivový; 1 špetka Nové koření mleté; 1 špetka Skořice mletá; 1 špetka Koriandr mletý; 1 špetka Pepř cayenský; 1 špetka Šafrán; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Máta; 1 lžička Petržel - nať; 2 litry Voda pitná

495 min.

Ingredience

- 250gramůCizrna
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1kusLilek
- 1kusPaprika červená
- 2kusyCuketa
- 200gramůFazolové lusky zelené
- 2kusyRajčata
- 5lžicOlej olivový
- 1špetkaNové koření mleté
- 1špetkaSkořice mletá
- 1špetkaKoriandr mletý
- 1špetkaPepř cayenský
- 1špetkaŠafrán
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaMáta
- 1lžičkaPetržel - nať
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

211 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

12 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vlijeme 1,5 litru vody a cizrnu máčíme šest hodin. Poté ji vaříme do měkka 1,5 hodiny. Vodu slijeme a odložíme stranou, cizrnu necháme na sítu okapat.
2
Oloupeme cibuli i česnek, nasekáme na drobno, u lilku a cukety odkrojíme konec a nakrájíme na je kostky. Omyjeme papriku, rozpůlíme, odstraníme bílé žebroví a semínka. Ve vroucí vodě spaříme rajčata, oloupeme z nich slupku, rozkrájíme na čtvrtiny a odstraníme semínka. Fazole omyjeme, odkrojíme z nich oba konce, pokrájíme na kousky.
3
Do kastrolu vlijeme olej, rozpálíme ho, necháme na něm zesklovatět cibuli a česnek. Vmícháme zbytek zeleniny a cizrnu, kterou jsme nechali na sítu okapat. Opečeme na oleji, osolíme, opepříme a přidáme nové koření, skořici, koriandr. cayenský pepř, šafrán. Přilijeme 2 dl vody, kterou jsme si ponechali z vaření cizrny. Zakryjeme a vaříme 25 minut.
4
Přidáme nasekanou mátu a petrželku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.