Králík s rajčaty a fenyklem

Name: Králík s rajčaty a fenyklem
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1200 gramů Králičí maso; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Fenykl sladký - hlíza; 750 gramů Rajčata; 8 lžic Olej olivový; 2 kusy Tymián čerstvý; 100 gramů Olivy černé; 125 mililitrů Víno bílé; 750 gramů Brambory; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 4 stroužky Česnek

85 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1200gramůKráličí maso
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyFenykl sladký - hlíza
- 750gramůRajčata
- 8lžicOlej olivový
- 2kusyTymián čerstvý
- 100gramůOlivy černé
- 125mililitrůVíno bílé
- 750gramůBrambory
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

525 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

22 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

10 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Porce králíka omyjeme, osušíme a vetřeme do nich sůl a pepř.
2
V kastrolu rozehřejeme 4 lžíce olivového oleje a maso na něm opečeme. Přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem. Očištěný fenykl nakrájíme na dílky a spolu s tymiánem, olivami a vínem přidáme k masu. Osolíme, opepříme a dusíme asi 40 minut.
3
Po 30 minutách dušení přidáme omytá, na čtvrtky nakrájená rajčata.
4
Oloupané brambory nakrájíme na kousky a restujeme na 4 lžících oleje asi 20 minut dozlatova. Přidáme lístky rozmarýnu, osolíme a brambory upravíme na talíře s králíkem a zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.