Krémová polévka z lilků

Name: Krémová polévka z lilků
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 100 mililitrů Mléko polotučné; 600 gramů Lilek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Petržel - nať; 800 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžíce Solamyl; 1 lžíce Margarín; 4 lžičky Jogurt bílý; 2 lžíce Olej rostlinný; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Chléb toastový; 0.5 kus Paprika červená

120 min.

Ingredience

- 100mililitrůMléko polotučné
- 600gramůLilek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstPetržel - nať
- 800mililitrůVývar zeleninový
- 1lžíceSolamyl
- 1lžíceMargarín
- 4lžičkyJogurt bílý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůChléb toastový
- 0,5kusPaprika červená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

325 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

15 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

9 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky řádně očistíme, omyjeme, osušíme, podélně rozpůlíme a povrch nařežeme nožem do tvaru mřížky. Nasolíme a necháme půl hodiny odležet. Cibuli s česnekem oloupeme, nakrájíme na plátky a očištěnou papriku nakrájíme na kostičky.
2
Lilek opláchneme od soli, vymačkáme z něj tekutinu a nařezanou plochou položíme na plech. Pečeme v troubě předehřáté na 180° C zhruba půl hodiny doměkka. Upečené necháme vychladnout a vykrojíme dužninu.
3
Jednu cibuli s česnekem zpěníme na rozehřátém oleji na pánvi, přidáme vykrojenou lilkovou dužninu, zalijeme vývarem a mlékem a tři minuty vaříme. Poté směs rozmixujeme, přidáme solamyl rozmíchaný ve studené vodě, osolíme, opepříme a dvě minuty povaříme.
4
Druhou pokrájenou cibuli osmažíme na tuku, plátky cibule vyjmeme a položíme na papírový ubrousek a na zbytku tuku opečeme toustový chléb.
5
Polévku rozdělíme na talíře, do každé porce vložíme lžičku jogurtu, ozdobíme osmaženými plátky cibule, nakrájenou paprikou a petrželkou a podáváme s opečeným toustovým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.