Krůtí řízek caprese

Name: Krůtí řízek caprese
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule červená; 1 stroužek Česnek; 3 lžíce Olej olivový; 3 lžíce Balsamico ocet; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 600 gramů Krůtí prsa; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 2 lžíce Pomerančová kůra; 400 gramů Mozzarella; 1 kus Pažitka; 3 lžíce Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule červená
- 1stroužekČesnek
- 3lžíceOlej olivový
- 3lžíceBalsamico ocet
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 600gramůKrůtí prsa
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3kusyVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 2lžícePomerančová kůra
- 400gramůMozzarella
- 1kusPažitka
- 3lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

852 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

49 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červenou cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, česnek oloupeme a na jemno nasekáme. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Rajčata promícháme s cibulí a česnekem. V menší misce smícháme balsamico, olivový olej, sušený česnek, sůl, pepř a bazalku. Takto připravenou marinádou zalijeme rajčata.
2
Krůtí prsa očistíme, omyjeme, naklepeme, osolíme a opepříme. Na jeden talíř nasypeme hladkou mouku, na dalším rozšleháme vejce a na třetí talíř nasypeme strouhanku, smíchanou s pomerančovou kůrou. Krůtí řízky obalujeme nejprve v mouce, poté ve vajíčku a nakonec ve strouhance.
3
Na pánvi rozpálíme máslo, řízky na něm osmažíme z obou stran. Mozzarellu nakrájíme na plátky a společně s rajčaty rozložíme na připravené talíře, přidáme osmažené řízky a servírujeme. Zdobíme na jemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.