Kukuřičná polévka se smetanou

Name: Kukuřičná polévka se smetanou
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litry Vývar drůbeží; 2 kusy Brambory; 1 stroužek Česnek; 1 hrst Petržel - nať; 1 kus Bobkový list; 2 gramy Sůl; 2 gramy Tymián sušený; 1 lžička Smetana 33% (šlehačka); 2 gramy Pepř černý mletý; 1 hrst Pažitka; 100 gramů Anglická slanina; 100 mililitrů Voda pitná; 200 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 150 mililitrů Mléko polotučné

80 min.

Ingredience

- 2litryVývar drůbeží
- 2kusyBrambory
- 1stroužekČesnek
- 1hrstPetržel - nať
- 1kusBobkový list
- 2gramySůl
- 2gramyTymián sušený
- 1lžičkaSmetana 33% (šlehačka)
- 2gramyPepř černý mletý
- 1hrstPažitka
- 100gramůAnglická slanina
- 100mililitrůVoda pitná
- 200gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 150mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

795 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

23 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek utřeme, cibuli nasekáme najemno, slaninu nakrájíme nadrobno, brambory nakrájíme na malé kostky. Pažitku nasekáme nadrobno. Kousky slaniny vyškvaříme ve vlastní šťávě a odložíme na konečnou úpravu. Do tuku po slanině dáme nasekanou cibuli, utřený česnek, kousky celeru a tymián a ochutíme solí a pepřem. Vše zalijeme 100ml vody a krátce podusíme. P
2
otom přidáme nakrájené brambory, kukuřičná zrna, bobkový list a polévku zalijeme 2 litry kuřecího vývaru. Polévku vaříme, dokud brambory nezměknou, asi 20 minut.
3
Když jsou brambory měkké, polévku odstavíme z ohně, vyjmeme bobkový list, polévku zahustíme tak, že část brambor rozmačkáme, a do polévky přilijeme mléko a lžičku smetany a polévku prohřejeme. Kukuřičnou polévku podáváme horkou tak, že do talířů nasypeme orestovanou slaninu anasekanou pažitku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.