Kuře na šafránu

Name: Kuře na šafránu
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Petržel - nať; 175 gramů Hrášek; 1 lžička Sůl; 1 kus Kuře; 280 gramů Rýže loupaná; 8 kusů Rajčata; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 0.25 lžička Šafrán; 1 stroužek Česnek; 2 lžičky Chilli koření mleté

70 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžícePetržel - nať
- 175gramůHrášek
- 1lžičkaSůl
- 1kusKuře
- 280gramůRýže loupaná
- 8kusůRajčata
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 0,25lžičkaŠafrán
- 1stroužekČesnek
- 2lžičkyChilli koření mleté

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1281 kcal

Bílkoviny

88 g

Tuky

68 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře nejprve rozporcujeme na 8 kousků a odstraníme kůži. Osolíme a opepříme. Ve velké pánvi rozpálíme olej a kuřecí maso orestujeme dohněda. Poté vyjmeme z pánve a dáme stranou.
2
Do šťávy přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a restujeme dokud zelenina nezesklovatí. Přidáme čili koření a na prudkém ohni ještě krátce osmahneme. Rajčata zbavíme slupek, jadérek a dužinu nakrájíme na kousky. Přidáme do pánve a vaříme 5-10minut dokud se nevyvaří šťáva. Omáčka by měla být hustá. Na závěr přilijeme 700ml vroucí vody, přidáme rýži, šafrán a kousky kuřete.
3
Vše přivedeme k varu, zakryjeme a necháme za pravidelného míchání asi 20minut dusit.
4
Nakonec přidáme hrášek a nadrobno nakrájenou petržel, důkladně promícháme a vaříme cca 10minut dokud se nevyvaří všechna voda. Poté ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.