Kuře po mexicku s čokoládou

Name: Kuře po mexicku s čokoládou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1.5 kilogramy Kuře; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 4 kusy Feferony; 1 lžíce Ocet vinný; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 2 kusy Rajčata; 50 gramů Mandle; 1 špetka Koriandr mletý; 1 kus Hřebíček mletý; 1 lžíce Strouhanka; 50 gramů Čokoláda hořká; 3 lžíce Sádlo škvařené

65 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyKuře
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 4kusyFeferony
- 1lžíceOcet vinný
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 2kusyRajčata
- 50gramůMandle
- 1špetkaKoriandr mletý
- 1kusHřebíček mletý
- 1lžíceStrouhanka
- 50gramůČokoláda hořká
- 3lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

582 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

39 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře omyjeme, osušíme a rozdělíme na 8 porcí. Jednotlivé porce osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
2
Oloupeme cibuli a česnek a nasekáme je nadrobno. Feferonku také pokrájíme nadrobno.
3
V hluboké pánvi rozehřejeme sádlo, na něj vložíme porce kuřete a opečeme. Hotové porce potom vyjmeme a vložíme do pánve nasekanou cibuli, česnek a feferonku. Opečeme a zalijeme octem. Pak vrátíme zpátky porce kuřete a zalijeme drůbežím vývarem. Přikryjeme poklicí a 30 minut dusíme. Mezitím připravíme gril.
4
Ve vroucí vodě spaříme rajčata, oloupeme z nich slupku, oddělíme semena, dužninu pokrájíme na kostičky. Umeleme mandle, přidáme k nim hřebíček a koriandr, strouhanku a rajčata. Na jemno nastrouháme čokoládu.
5
Kuřecí porce grilujeme dozlatova.
6
Do šťávy v pánvi přidáme mandlovou směs a povaříme 5 minut. Průběžně mícháme a pak přidáváme čokoládu, dokud se nerozpustí. Čokoládovou omáčkou pak přelijeme grilované kusy kuřete.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.