Kuře s octovou omáčkou

Name: Kuře s octovou omáčkou
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Kuřecí stehna; 2 litry Vývar zeleninový; 5 gramů Pepř černý mletý; 3 gramy Hřebíček; 10 gramů Oregano čerstvé; 7 gramů Sůl; 5 gramů Kmín římský; 0.5 decilitr Citronová šťáva; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 mililitrů Olej sezamový; 100 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 3 kusy Cibule; 2 kusy Chilli paprička; 100 mililitrů Ocet vinný červený; 15 stroužků Česnek

70 min.

Ingredience

- 1000gramůKuřecí stehna
- 2litryVývar zeleninový
- 5gramůPepř černý mletý
- 3gramyHřebíček
- 10gramůOregano čerstvé
- 7gramůSůl
- 5gramůKmín římský
- 0,5decilitrCitronová šťáva
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 100mililitrůOlej sezamový
- 100mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 3kusyCibule
- 2kusyChilli paprička
- 100mililitrůOcet vinný červený
- 15stroužkůČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

876 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

62 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí maso dáme do hrnce, zalijeme vývarem a vaříme na mírném ohni 5 minut, odstavíme a necháme vychladnout.
2
Na pánvi nasucho opražíme nasekaný česnek, přidáme pepř, hřebíček, šťávu z citronu, oregano, 2 lžičky kmínu, sůl a mouku a vše smícháme do hladké pasty.
3
Maso vyjmeme z vývaru, potřeme kořeněnou pastou, kterou jsme vytvořili, zakryjeme fólií a necháme 30 minut odležet.
4
Na pánvi usmažíme na rozpáleném oleji cibuli nadrobno a chilli papričky, vlijeme ocet, vývar, přisypeme zbytek kmínu a vaříme za stálého míchání na mírném ohni, až omáčka zhoustne.
5
Sezamový olej rozpálíme na pánvi a osmažíme na něm uleželé maso dozlatova.
6
Servírujeme kousky masa přelité pikantní omáčkou a s pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.