Kuře s rýží z jednoho hrnce

Name: Kuře s rýží z jednoho hrnce
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Kuře; 2 litry Voda pitná; 2 kusy Bobkový list; 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 1 špetka Skořice mletá; 1 špetka Kurkuma; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 3 kusy Lilek; 400 gramů Rýže dlouhozrnná; 1 hrst Petržel - nať; 25 gramů Mandle; 10 gramů Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 2litryVoda pitná
- 2kusyBobkový list
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 1špetkaSkořice mletá
- 1špetkaKurkuma
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 3kusyLilek
- 400gramůRýže dlouhozrnná
- 1hrstPetržel - nať
- 25gramůMandle
- 10gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

924 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

49 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře omyjeme, rozporcujeme, vložíme do hrnce a zalijeme vodou. Přidáme bobkový list, skořici, stroužky česneku, oloupanou celou cibuli, podle chuti kurkumu, pepř a sůl. Vaříme na mírném ohni, dokud maso není měkké. Po uvaření kuře vyjmeme a vývar z něj přecedíme.
2
Během vaření kuřete si oloupeme a nakrájíme na plátky lilky. V pánvi rozehřejeme máslo a na něm plátky lilku osmahneme dozlatova. Osmahnuté plátky pak necháme na ubrousku okapat.
3
Rýži namočíme na 30 minut do vody, pak ji přes síto scedíme.
4
Na dno většího hrnce rozložíme opečené plátky lilku, na ně položíme porce kuřete, zasypeme rýží a přelijeme vývarem, který máme z vaření kuřete. Dusíme na mírném ohni pod pokličkou, dokud rýže nevsákne všechen vývar a není měkká.
5
Na hrnec položíme dnem nahoru velký talíř nebo plochou mísu, hrnec opatrně i s talířem otočíme a jeho obsah na něj vyklopíme.
6
Podáváme teplé, posypané jemně nasekanou omytou natí petrželky a nasucho opraženými nasekanými mandlemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.