Kuřecí játra s hráškem

Name: Kuřecí játra s hráškem
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 kilogram Hrášek; 0.5 decilitr Olej slunečnicový; 2 lžíce Cukr krupice; 3 decilitry Voda pitná; 750 gramů Játra kuřecí; 4 lžíce Petržel - nať; 10 kusů Šalvěj čerstvá; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 0.5 decilitr Olej olivový; 500 gramů Rajčata; 40 gramů Mandle; 6 stroužků Česnek; 0.5 decilitr Olej olivový

100 min.

Ingredience

hrášek
- 2kusyCibule
- 1kilogramHrášek
- 0,5decilitrOlej slunečnicový
- 2lžíceCukr krupice
- 3decilitryVoda pitná
Játra
- 750gramůJátra kuřecí
- 4lžícePetržel - nať
- 10kusůŠalvěj čerstvá
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 0,5decilitrOlej olivový
rajčatovo-mandlová omáčka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

726 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

42 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

14 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
K tomuto pokrmu budeme potřebovat na přípravu 3 větší pánve.
2
V první pánvi na olivovém oleji orestujeme omytá kuřecí játra, která jen trochu nakrájíme. Ve druhé pánvičce na rozpáleném olivovém oleji krátce osmahneme pokrájený česnek, oloupané mandle, posekané nadrobno a omytá oloupaná rajčata, pokrájená na kostičky.
3
Vše po chvilce restování zakryjeme pokličkou a dusíme 10-15 minut.
4
Na poslední pánev nalijeme slunečnicový olej, přisypeme k němu 2 lžíce cukru, necháme mírně zkaramelizovat, přidáme drobně nakrájenou cibuli, kterou krátce orestujeme. Na cibuli dáme čerstvý zelený hrášek, zalijeme 2-3 dl teplé vody, zakryjeme pokličkou a dusíme doměkka. K játrům přidáme rajčatovo-mandlovou omáčku, zelený hrášek, promícháme, osolíme a opepříme podle chuti a spolu dusíme 15-20 minut. Játra s hráškem servírujeme na talíři s pokladenými lístky čerstvé šalvěje a drobně pokrájenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.