Kuřecí ragú s mandlemi

Name: Kuřecí ragú s mandlemi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Kuřecí prsa; 8 stroužků Česnek; 2 kusy Cibule; 1 hrst Petržel - nať; 15 gramů Mandle; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Šafrán; 1 špetka Zázvor mletý; 1 decilitr Voda pitná; 1 kus Masox; 1 špetka Koriandr mletý; 5 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl

55 min.

Ingredience

- 1kilogramKuřecí prsa
- 8stroužkůČesnek
- 2kusyCibule
- 1hrstPetržel - nať
- 15gramůMandle
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaŠafrán
- 1špetkaZázvor mletý
- 1decilitrVoda pitná
- 1kusMasox
- 1špetkaKoriandr mletý
- 5gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

423 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

16 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na kousky.
2
Česnek a cibuli oloupeme a najemno nasekáme, petrželovou nať omyjeme a nakrájíme najemno.
3
Spařené a oloupané mandle osmahneme v pánvi na rozehřátém másle, pak necháme na savém ubrousku okapat.
4
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kousky.
5
Masox rozmícháme ve vodě a necháme přejít varem, aby vznikl vývar.
6
V pánvi na rozpálíme olej a na něm zpěníme šafrán a zázvor, vlijeme 0,5 deci vývaru z masoxu a necháme chvíli dusit. Pak přidáme kousky kuřecího masa, prolisovaný česnek, nakrájenou cibuli a petrželku, dochutíme koriandrem, pepřem a solí. Přilijeme zbylý vývar z masoxu a dusíme pod pokličkou, dokud maso nezměkne.
7
Do pánve s masem nakonec přimícháme osmažené mandle a kousky uvařených vajec, promícháme a necháme ještě chvíli prohřát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.