Kuřecí rizoto z Dillí

Name: Kuřecí rizoto z Dillí
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Kuřecí prsa; 400 gramů Rýže loupaná; 250 gramů Jogurt bílý; 1 kilogram Cibule; 10 stroužků Česnek; 2 lžičky Cukr moučkový; 1 lžička Kari koření; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Zázvor mletý; 3 lžičky Chilli koření mleté; 2 kusy Citrony; 1 špetka Sůl; 1 lžička Garam masala; 100 gramů Máslo čerstvé; 1.5 lžičky Hřebíček; 3 lžičky Chilli koření mleté; 3 lžičky Kardamom; 3 lžičky Kmín celý; 6 lžiček Koriandr celý; 0.75 lžička Muškátový oříšek; 1.5 lžičky Skořice celá

55 min.

Ingredience

- 1kilogramKuřecí prsa
- 400gramůRýže loupaná
- 250gramůJogurt bílý
- 1kilogramCibule
- 10stroužkůČesnek
- 2lžičkyCukr moučkový
- 1lžičkaKari koření
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaZázvor mletý
- 3lžičkyChilli koření mleté
- 2kusyCitrony
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaGaram masala
- 100gramůMáslo čerstvé
Horké koření [39441]
- 1,5lžičkyHřebíček
- 3lžičkyChilli koření mleté
- 3lžičkyKardamom
- 3lžičkyKmín celý
- 6lžičekKoriandr celý
- 0,75lžičkaMuškátový oříšek
- 1,5lžičkySkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

719 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

22 g

Sacharidy

87 g

Vláknina

9 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso pokrájíme na kousky a vložíme do kastrolu. Přidáme utřený česnek, cukr, všechno koření, vmícháme jogurt, osolíme a dusíme do měkka. Dle potřeby mírně podlijeme vodou.
2
Cibuli nasekáme, na rozpáleném másle osmahneme do zlatova. Přisypeme propláchnutou rýži, přidáme maso i se šťávou, důkladně promícháme, pokapeme šťávou z citronů, zakryjeme a ve vyhřáté troubě do měkka dusíme.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.