Kuřecí stehna v trojobalu s letním salátem

Name: Kuřecí stehna v trojobalu s letním salátem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Kuřecí stehna; 3 kusy Vejce slepičí; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 lžíce Strouhanka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kilogram Brambory; 50 gramů Pažitka; 1 kus Cibule; 50 gramů Petržel - nať; 4 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Ocet vinný; 4 lžíce Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

- 4kusyKuřecí stehna
- 3kusyVejce slepičí
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4lžíceStrouhanka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kilogramBrambory
- 50gramůPažitka
- 1kusCibule
- 50gramůPetržel - nať
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 2lžíceOcet vinný
- 4lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

749 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

42 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí stehna očistíme a částečně vykostíme. Obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. V hlubší pánvi rozpálíme rostlinný olej a smažíme ve vyšší vrstvě tuku. Osmažíme asi 3 minuty z každé strany. Předehřejeme troubu na 80 °C. Osmažená stehna dáme na plech a potom dopékáme v troubě při 80 °C po dobu 10 minut.
2
Přichystáme cibuli. Do vařící a osolené vody přilijeme ocet, opepříme a přidáme ještě cukr. Počkáme, dokud nepřejde varem, pak přidáme na pokrájenou bílou cibuli a nasekanou petrželku a necháme znovu přejít varem. Odložíme z plotny.
3
Připravíme ještě přílohu. V osolené vodě uvaříme doměkka brambory. Teplé je pokrájíme na kostičky a přidáme na jemno nasekanou pažitku, přilijeme slunečnicový olej a přidáme spařenou cibuli i s lákem a petrželku. Promícháme a servírujeme s obalovanými stehny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.