Lasagne s mořským ďasem

Name: Lasagne s mořským ďasem
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Pórek; 210 gramů Cuketa; 200 gramů Mrkev kořen; 150 gramů Fenykl sladký - hlíza; 180 gramů Cibule; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 mililitrů Vývar rybí; 125 mililitrů Dolin - Vermouth; 2 stroužky Česnek; 500 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Hořčice; 50 mililitrů Citronová šťáva; 80 gramů Strouhanka; 400 gramů Lasagne; 500 gramů Mořský ďas; 10 gramů Petržel - nať; 10 gramů Kopr čerstvý; 5 litrů Voda pitná; 30 gramů Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

- 200gramůPórek
- 210gramůCuketa
- 200gramůMrkev kořen
- 150gramůFenykl sladký - hlíza
- 180gramůCibule
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150mililitrůVývar rybí
- 125mililitrůDolin - Vermouth
- 2stroužkyČesnek
- 500mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1lžíceHořčice
- 50mililitrůCitronová šťáva
- 80gramůStrouhanka
- 400gramůLasagne
- 500gramůMořský ďas
- 10gramůPetržel - nať
- 10gramůKopr čerstvý
- 5litrůVoda pitná
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1164 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

57 g

Sacharidy

113 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu očistíme a pokrájíme na kostičky. Poté ji všechnu krom cibule dáme do hrnce, zalijeme vodou a povaříme 15 minut. Česnek oloupeme a nasekáme na jemno. Petržel a kopr nasekáme na jemno. Lasagne uvaříme dle návodu výrobce. Zapékací formu vymažeme máslem.
2
Olej rozpálíme, přidáme cibuli a poprášíme moukou, za stálého míchání zalijeme vývarem a vermutem. Vmícháme polovinu česneku a lžíci uvařené zeleniny, povaříme 20 minut. Omáčku propasírujeme přes síto, přimícháme smetanu a žloutky. Krátce povaříme, poté dochutíme solí, pepřem, hořčicí, citronovou šťávou a odstavíme z plotny.
3
Máslo rozpálíme a osmahneme na něm zbytek česneku a strouhanku. Zeleninu smícháme s polovinou omáčky. Plátky lasagní rozprostřeme na dno formy, posypeme strouhankou s česnekem a třetinou zeleniny s omáčkou a plátky mořského ďasa, osolíme a opepříme, posypeme sekaným koprem. Překryjeme další vrstvou lasagní a postup opakujeme, zakončíme vrstvou lasagní, kterou posypeme zbytkem strouhanky a přelijeme zbytkem omáčky. Pečeme 30 minut při 200 °C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.