Lilková pomazánka s piniovými oříšky

Name: Lilková pomazánka s piniovými oříšky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Lilek; 1 kus Rajčata; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 kusy Cibulka jarní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Kmín římský; 2 lžíce Petržel - nať; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Oříšky piniové

45 min.

Ingredience

- 2kusyLilek
- 1kusRajčata
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2kusyCibulka jarní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKmín římský
- 2lžícePetržel - nať
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceOříšky piniové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

145 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

14 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 230 °C, celé lilky propícháme vidličkou nebo grilovací jehlou a vložíme na pečící plech. Pečeme přibližně 20 – 25 minut, lilky musí být velmi měkké. Upečené přendáme na talíř a necháme vychladnout.
2
Do misky vložíme rajče, které přelijeme vroucí vodou, po 30 vteřinách vodu slijeme a rajče prudce ochladíme proudem studené vody. Takto připravené rajče rozpůlíme, oloupeme a vyjmeme z něj semínka. Dužninu nakrájíme na kostičky a odložíme, lilky rozpůlíme, dužninu vydlabeme lžící.
3
Připravíme si mixér, do něj vložíme dužninu z lilků, nakrájený česnek, olivový olej, citronovou šťávu, mírně opražené piniové oříšky, sůl a pepř. Vše důkladně rozmixujeme na hladkou hmotu, přendáme do mísy, přidáme nakrájenou jarní cibulku a připravené rajče. Přikryjeme potravinářskou folií, vložíme na 30 minut do lednice, před podáváním posypeme špetkou mletého kmínu a nadrobno nakrájenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.