Lilkový humus

Name: Lilkový humus
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kilogram Lilek; 13 gramů Česnek; 35 mililitrů Citronová šťáva; 2 lžíce Omáčka Tahini; 2 lžíce Petržel - nať; 0.5 gram Sůl; 0.5 gram Pepř černý mletý; 5 gramů Olivy černé; 60 gramů Olej olivový extra panenský

90 min.

Ingredience

- 1kilogramLilek
- 13gramůČesnek
- 35mililitrůCitronová šťáva
- 2lžíceOmáčka Tahini
- 2lžícePetržel - nať
- 0,5gramSůl
- 0,5gramPepř černý mletý
- 5gramůOlivy černé
- 60gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

270 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

26 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

12 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky omyjeme, propíchneme a zakapeme olivovým olejem. Na plechu s nepřilnavým povrchem pečeme na střední stupeň, dokud nejsou lilky zcela propečené a měkké. Pokud bychom chtěli použít gril, musíme dávat pozor, kdy se na lilku objeví bublinky. V ten moment jsou propečené.
2
Necháme vychladnout a opatrně oloupeme.
3
Do mixéru dáme oloupané lilky, česnek, citronovou šťávu, tahini, olivový olej a část nasekané petržele. Vše spolu dobře rozmixujeme na hladkou kaši. Osolíme a opepříme.
4
Naservírujeme do nepříliš hluboké misky a ozdobíme zbytkem nasekané petržele a olivami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.