Listové šneky se sardelkami a olivami

Name: Listové šneky se sardelkami a olivami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Sardinky v oleji; 4 stroužky Česnek; 150 gramů Olivy černé; 1 kus Chilli paprička sušená; 1 lžíce Kapary sterilované; 1 lžička Citronová šťáva; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Šalvěj čerstvá; 0.5 lžička Rozmarýn sušený; 0.5 lžička Tymián sušený; 100 mililitrů Olej olivový; 2 špetky Sůl; 3 lžíce Voda pitná; 1 balení Listové těsto; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

35 min.

Ingredience

Na náplň
- 2kusySardinky v oleji
- 4stroužkyČesnek
- 150gramůOlivy černé
- 1kusChilli paprička sušená
- 1lžíceKapary sterilované
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaŠalvěj čerstvá
- 0,5lžičkaRozmarýn sušený
- 0,5lžičkaTymián sušený
- 100mililitrůOlej olivový
- 2špetkySůl
- 3lžíceVoda pitná
Těsto
- 1baleníListové těsto
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

293 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

25 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dva plechy vyložíme pečicím papírem, šneky budeme péci v troubě předehřáté na 210 °C.
2
Na náplň opláchneme sardinky (máme-li, lepší jsou sardelky), necháme okapat. Olivy, kapary, česnek, sardelky, chilli papričku a lístky šalvěje nakrájíme na drobno. Směs zakapeme citronovou šťávou, přidáme rozmarýn, tymián, sůl, pepř, olej a utřeme do pasty.
3
Listové těsto na pomoučeném vále vyválíme do obdélníka, potřeme náplní (necháme asi 1,5 cm okraj) a těsto svineme. Vzniklou roládu zabalíme do fólie a necháme v chladničce asi 60 minut odpočinout. V průběhu hodiny roládu několikrát obrátíme.
4
Vychlazenou roládu nakrájíme na 4 mm silné plátky, rozložíme ve větší vzdálenosti na plechy a dáme na 15 minut do chladu.
5
Šneky pokropíme vodou a pečeme v předehřáté troubě 6 – 10 minut, poté teplotu snížíme na 150 °C a dopečeme dalších zhruba 8 minut.
6
Šneky necháme vychladnout a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.