Makaronový nákyp s brokolicí

Name: Makaronový nákyp s brokolicí
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Špagety, Makarony; 1 lžička Sůl; 500 gramů Brokolice; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 mililitrů Vývar zeleninový; 2 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Šafrán; 4 litry Voda pitná; 2 kusy Mrkev kořen; 4 stroužky Česnek; 200 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 400 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 kusy Vaječný žloutek slepičí

50 min.

Ingredience

- 400gramůŠpagety, Makarony
- 1lžičkaSůl
- 500gramůBrokolice
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100mililitrůVývar zeleninový
- 2lžícePetržel - nať
- 1špetkaŠafrán
- 4litryVoda pitná
- 2kusyMrkev kořen
- 4stroužkyČesnek
- 200gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 400mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2kusyVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1001 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

51 g

Sacharidy

97 g

Vláknina

9 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Makarony rozlámeme a uvaříme v osolené vodě.
2
Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a košťály nakrájíme na kousky. Očištěnou mrkev nakrájíme na hranolky. Oloupaný česnek nasekáme a zpěníme na másle. Přidáme brokolici, mrkev a krátce opečeme. Osolíme, opepříme a ochutíme špetkou šafránu. Podlijeme vývarem a zvolna vaříme několik minut.
3
Zapékací mísu vymažeme máslem a plníme střídavě vrstvou makaronů, zeleniny a nasekané petrželky. Povrch posypeme nastrouhaným sýrem a zalijeme smetanou rozšlehanou se žloutky. Pečeme asi 20 minut ve středně vyhřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.