Marinovaný jehněčí špíz

Name: Marinovaný jehněčí špíz
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Jehněčí plec; 50 mililitrů Olej olivový; 3 gramy Tymián čerstvý; 3 gramy Oregano čerstvé; 3 gramy Rozmarýn čerstvý; 5 kusů Bobkový list; 75 mililitrů Víno bílé; 20 mililitrů Citronová šťáva; 150 gramů Rajčata; 4 kusy Chilli paprička; 250 gramů Lilek; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 150 mililitrů Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 500gramůJehněčí plec
- 50mililitrůOlej olivový
- 3gramyTymián čerstvý
- 3gramyOregano čerstvé
- 3gramyRozmarýn čerstvý
- 5kusůBobkový list
- 75mililitrůVíno bílé
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 150gramůRajčata
- 4kusyChilli paprička
- 250gramůLilek
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 150mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

344 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

22 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené maso nakrájíme na kousky velikosti sousta a vložíme do mísy. Na marinádu rozmícháme olej, 150 ml vody, bylinky a 1 rozdrobený bobkový list. Přimícháme prolisovaný česnek, víno a citronovou šťávu. Maso zalijeme marinádou a promícháme. Přikryté necháme přes noc odležet v chladničce.
2
Dřevěné špízy namočíme do vody. Rajčata omyjeme a rozčtvrtíme. Chilli papričky rozpůlíme, semena odstraníme a nakrájíme na kousky. Lilek očistíme a nakrájíme na kostky.
3
Maso vyjmeme z marinády a necháme okapat. Potom ho napíchneme na špízy střídavě vždy s rozpůleným bobkovým listem, čtvrtkou rajčete, kouskem chilli papričky a kostkou lilku. Špízy grilujeme na rožni nebo v grilovací pánvi asi 10 minut po všech stranách. Přitom je potíráme marinádou. Nakonec je osolíme, opepříme a posypeme sekaným oreganem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.