Masová směs s rýží

Name: Masová směs s rýží
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kilogramy Kuře; 250 gramů Vepřová uzená plec; 600 gramů Vepřová kýta; 250 gramů Klobása Dunajská; 2 kusy Cibule; 1 kus Paprika červená; 3 stroužky Česnek; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 2 kusy Bobkový list; 600 mililitrů Voda pitná; 1 kus Bujón slepičí; 300 gramů Rýže loupaná; 0.25 lžička Tabasco; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 40 gramů Máslo čerstvé; 50 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyKuře
- 250gramůVepřová uzená plec
- 600gramůVepřová kýta
- 250gramůKlobása Dunajská
- 2kusyCibule
- 1kusPaprika červená
- 3stroužkyČesnek
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 2kusyBobkový list
- 600mililitrůVoda pitná
- 1kusBujón slepičí
- 300gramůRýže loupaná
- 0,25lžičkaTabasco
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 40gramůMáslo čerstvé
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1378 kcal

Bílkoviny

86 g

Tuky

90 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Syrové kuře zbavíme kůže, naporcujeme na 10 porcí a obalíme v mouce, uzené maso a vepřovou kýtu nakrájíme na kostky, klobásu nakrájíme na kolečka. Cibuli drobně nakrájíme, česnek rozdrtíme a překrájíme, petrželovou nať jemně nasekáme, papriku zbavíme semen a nakrájíme na nudličky. Ve vodě 10 minut na mírném plameni vaříme slepičí bujón.
2
V silnostěnném hrnci na rozpáleném oleji s máslem ze všech stran osmažíme porce kuřete, poté je přeložíme na mísu. Do výpeku vmícháme cibuli, česnek, papriku a petrželovou nať a 2 minuty restujeme. Promícháme a přidáme uzené maso, kýtu a klobásu. Směs osolíme, opepříme, vlijeme tabasco, přidáme bobkové listy a 3 minuty smažíme. Poté přidáme osmažené porce kuřete, rýži a slepičí vývar. Vše promícháme a rychle přivedeme do varu. Plamen zmírníme a pod poklicí směs za občasného míchání dusíme. Po 20 minutách odklopíme a na silnějším plameni dusíme ještě asi 10 minut. Rýže musí být dobře udušená.
3
Směs servírujeme v nádobě, v níž se připravovala.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.