Mexický steak Adobado

Name: Mexický steak Adobado
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 800 gramů Hovězí svíčková; 2 kusy Chilli paprička; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Hořčice francouzská; 1 kus Cibule; 25 gramů Máslo bylinkové; 1 lžička Balsamico ocet; 1 kus Pažitka; 2 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Oregano sušené

50 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 800gramůHovězí svíčková
- 2kusyChilli paprička
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaHořčice francouzská
- 1kusCibule
- 25gramůMáslo bylinkové
- 1lžičkaBalsamico ocet
- 1kusPažitka
- 2lžíceVoda pitná
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaOregano sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

335 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

4 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme hořčici, sůl a pepř, promícháme. Hovězí svíčkovou nakrájíme na 4 silné plátky a rukama do nich důkladně vetřeme kořeněnou hořčici. Necháme 60 minut marinovat.
2
Na pánvi rozpálíme lžíci olivového oleje a orestujeme na něm na jemno nakrájené chilli papričky. Orestované chilli papričky vložíme do mixéru společně s vodou a rozmixujeme na hladkou kaši. Přidáme na kostičky nakrájený česnek, cibuli, kmín a oregano a znova mixujeme.
3
V kastrolu rozpustíme máslo a umixované chilli pyré v něm asi 5 minut povaříme. Nakonec přimícháme rajčatový protlak, ocet a ještě 20 minut vaříme.
4
Takto vzniklou pikantní omáčkou zalijeme už marinující se steaky a necháme marinovat dalších 60 minut.
5
Rozpálíme grilovací pánev a steaky notně pokryté marinovací omáčkou grilujeme.
6
Poté ihned podáváme a zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.