Omeleta se špenátem, olivami a fetou

Name: Omeleta se špenátem, olivami a fetou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 225 gramů Rajčata; 2 lžíce Olej olivový; 4 lžíce Olivy černé; 1 lžíce Oregano sušené; 100 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 250 gramů Špenát listový čerstvý; 10 kusů Vejce slepičí; 1 stroužek Česnek; 60 gramů Sýr Feta; 3 kusy Paprika červená; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 225gramůRajčata
- 2lžíceOlej olivový
- 4lžíceOlivy černé
- 1lžíceOregano sušené
- 100gramůRajčata sušená sterilovaná
- 250gramůŠpenát listový čerstvý
- 10kusůVejce slepičí
- 1stroužekČesnek
- 60gramůSýr Feta
- 3kusyPaprika červená
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

293 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

19 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse rozšleháme vejce s nasekaným oreganem, ochutíme solí a pepřem.
2
V hlubší pánvi na oleji krátce podusíme oloupaná a nakrájená rajčata, nasekanou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme špenát a dusíme dokud nezměkne. Poté odstavíme, přidáme olivy, rozdrobený sýr a polosušená rajčata. Pánev vrátíme na plotýnku, přilijeme vejce a při nízké teplotě smažíme 10-15min. Téměř hotovou omeletu dopečeme cca 5min dozlatova pod rozehřátým grilem.
3
Papiky opékáme pod rozpáleným grilem, dokud slupka nezhnědne. Necháme vychladnout, oloupeme a ručním mixérem rozšleháme na pyré.
4
Omeletu podáváme zalitou rozmixovanými paprikami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.