Opilé kuře s dresinkem

Name: Opilé kuře s dresinkem
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kilogramy Kuře; 3 decilitry Pivo světlé 12% 4,5% obj.; 400 gramů Chléb konzumní; 1 lžíce Tymián čerstvý; 1 lžíce Šalvěj čerstvá; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Celer - nať; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 kus Chilli paprička; 3 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Sůl mořská; 6 kusů Kapary; 3 špetky Pepř bílý; 2 lžíce Petržel kudrnka; 1 lžička Hořčice; 0.5 lžička Ocet vinný; 2 špetky Sůl; 150 gramů Hellmann's Majonéza originál

85 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyKuře
- 3decilitryPivo světlé 12% 4,5% obj.
- 400gramůChléb konzumní
Bylinková směs
- 1lžíceTymián čerstvý
- 1lžíceŠalvěj čerstvá
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceCeler - nať
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 1kusChilli paprička
- 3lžíceOlej olivový
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaSůl mořská
Dresink
- 6kusůKapary
- 3špetkyPepř bílý
- 2lžícePetržel kudrnka
- 1lžičkaHořčice
- 0,5lžičkaOcet vinný
- 2špetkySůl
- 150gramůHellmann's Majonéza originál

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1312 kcal

Bílkoviny

80 g

Tuky

91 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

1 g

Cukr

189 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme si snítky čerstvého tymiánu, šalvěje, petrželové a celerové natě a rozmarýnu. Z bylinek setřepeme vodu, otrháme lístky, drobně je pokrájíme a dáme do hmoždíře. Omyjeme malou chilli papričku, rozkrojíme ji, zbavíme semínek a posekáme nadrobno. Přidáme ji k bylinkám spolu s olivovým olejem, solí, pepřem a drceným kmínem. Směs poté v hmoždíři rozdrtíme.
2
Očištěné a omyté kuře osušíme. Ostrým nožem okolo prsou vyřízneme páteř, tak nám vznikne plát masa, který z vnitřní strany potřeme bylinkovou směsí. Kůži kuřete pouze osolíme mořskou solí.
3
Kuře ugrilujeme ve středně vyhřáté troubě na 180°C až 200°C. Během grilování maso obracíme a poléváme pivem. Hotové ugrilované maso se téměř rozpadá, má zlatohnědou kůrku a z masa by měla téct bílá šťáva.
4
Připravíme si dresink: v misce si vidličkou rozetřeme promyté a okapané kapary, přidáme k nim majonézu Hellmanns, pepř, drobně pokrájenou petrželku, hořčici a pár kapek vinného octu. Vše dobře promícháme, případně dochutíme solí.
5
Hotové kuře naporcujeme a podáváme s dresinkem a chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.