Pečené lilky plněné rajčaty a cibulí

Name: Pečené lilky plněné rajčaty a cibulí
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 6 kusů Lilek; 1 lžička Sůl; 1.5 decilitry Olej olivový; 400 gramů Rajčata; 400 gramů Cibule; 3 stroužky Česnek; 1.5 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Libeček; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 150 gramů Sýr balkánský; 2 lžíce Olej slunečnicový; 4 lžičky Pepř 4 barev; 0.5 lžička Sůl bylinková

95 min.

Ingredience

- 6kusůLilek
- 1lžičkaSůl
Smažená rajčatová směs
- 1,5decilitryOlej olivový
- 400gramůRajčata
- 400gramůCibule
- 3stroužkyČesnek
- 1,5lžícePetržel - nať
- 1lžíceLibeček
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 150gramůSýr balkánský
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 0,5lžičkaSůl bylinková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

37 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

13 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky omyjeme, osušíme a částečně oloupeme tak, že oloupeme po celé délce jen několik proužků slupky. Lilky uprostřed nakrojíme, odložíme je do mísy a osolíme je. Necháme je "vypotit" 15 minut. Poté je opláchneme pod tekoucí vodou a vymačkáme z nich vodu.
2
V pánvi na rozpáleném oleji (1,5 dl) lilky krátce orestujeme z každé strany do zlatohněda. Vyjmeme je z pánve, rozkrojíme je v polovině a dužinu vydlabeme tak, že necháme asi 1 cm dužiny se slupkou neporušenou, abychom pak lilky mohli naplnit.
3
Polovinu omytých rajčat pokrájíme na kostičky. Druhou polovinu nakrájíme na měsíčky a odložíme je do mísy. Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno. Oloupané stroužky česneku prolisujeme. Nať petrželky a libečku omyjeme a drobně pokrájíme.
4
V pánvi na zbývajícím oleji zpěníme cibuli, přidáme pokrájená rajčata, promícháme s česnekem, solí (1 lžičky) a pepřem. Vše krátce osmažíme a promícháme s rozmačkanou dužinou lilků, bylinkami a sýrem pokrájeným na malé kostičky. Směsí naplníme lilky. Položíme je na plech vytřený 2 lžícemi slunečnicového oleje. Lilky pokryjeme měsíčky rajčat, ochutíme je čerstvě pomletým pepřem 4 barev, bylinkovou solí a dáme je do předem vyhřáté trouby zapéct. Přilijeme šťávu z pánve, která nám zůstala po rajčatech. Plech s lilky překryjeme alobalem a pečeme při 160°C přibližně 25-30 minut.
5
Lilky rozdělíme na talíře, polijeme je výpekem a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.